La prensa comarcal, invitada a degustar el 'arròs al forn de dejuni' de Alaquàs

Las jornadas organizadas para promocionar y sacar de las casas particulares a los restaurantes el 'arròs al forn de dejuni d'Alaquàs' ha contado hoy con la presencia de un grupo de periodistas de l’Horta que han degustado este plato por cortesía del Bar l’Ateneu d’Alaquàs.

Los periodistas de l’Horta junto a responsables de los gabinetes de comunicación de Alaquàs y Aldaia se han reunido entorno a este popular arroz gracias a la iniciativa de la asociación Cor de Vila de Alaquàs, en colaboración con la asociación de hostelería de Alaquàs Ahora, la Unió Musical, Caixa Popular y el Ayuntamiento de Alaquàs.

En las jornadas participan 10 negocios de hostelería: Mesón restaurante Almansa, Arrels Gastrobar Restaurant, Bar l’Ateneu d’Alaquàs, Bar-Restaurante El Imperial, Restaurante La Nova Terreta, Vinoteca Larosa, Hotel Plaza Alaquàs, Bar San Francisco, Restaurante La Sequieta y el Restaurante arrocería Las Viandas de Larosa.

L’Arròs al forn d’Alaquàs es un plato 100% vegetal a base de arro, garbanzos o alubias blancas, patata, tomate y una cabeza de ajos, que se cocina en cazuela de barro artesanal, que es la artesanía típica de la población. Aunque también se elaboraba en otros municipios en época de Cuaresma, es representativo de Alaquàs porque era el plato de todos los viernes del año, más allá de las etapas de ayuno cultural o religioso.

Ahora las citadas asociaciones pretenden que este tradicional plato de Alaquàs salga de los fogones de casa y se incluya en la carta de los restaurantes para que todo aquel que lo desee pueda degustarlo.

Más de 250 raciones en la primera semana

Hasta ahora, estas primeras jornadas gastronómicas se han convertido en todo un éxito con la venta de más de 250 raciones vendidas en la primera semana del evento. Estas primeras jornadas gastronómicas concluirán el próximo 12 de junio.