4 restaurantes de l’Horta, 3 de l'Horta Sud y uno de l'Horta Nord, se han sumado a la séptima edición de las Jornadas de Platos de Cuchara, un evento gastronómico organizado por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana-L’Exquisit Mediterrani.
Cada uno de ellos ha diseñado un menú especial con recetas emblemáticas como arroces caldosos, ollas tradicionales y guisos de toda la vida, elaborados con productos locales y de temporada.
Una apuesta por la cocina de proximidad
Las Jornadas de Platos de Cuchara buscan no solo potenciar la tradición culinaria valenciana, sino también destacar la calidad de la restauración local en cada municipio. En esta edición, los menús incluyen platos como la olla serrana de Sot de Chera, el potaje tradicional o la olleta morellana, además de otras especialidades que reflejan el arraigo de la gastronomía de cada comarca.
El catálogo completo de establecimientos y menús está disponible en jornadasdecuchara.es, donde los clientes pueden consultar todas las opciones y realizar reservas.
Turismo y tradición gastronómica
Desde CONHOSTUR han destacado la importancia de esta iniciativa, que contribuye a impulsar el turismo gastronómico y reivindicar la cocina de cuchara como seña de identidad de la Comunitat Valenciana. “Los platos de cuchara son una parte fundamental de nuestra cultura gastronómica, y estas jornadas permiten acercarlos al público y reforzar la oferta de nuestros restaurantes”, han señalado desde la organización.
Las personas interesadas en disfrutar de esta experiencia gastronómica pueden reservar en los restaurantes adheridos y descubrir la esencia de la cocina tradicional.
