La hostelería es un mundo muy competitivo en el que cada detalle cuenta para ofrecer una experiencia memorable a los clientes. Desde la decoración hasta la presentación de los platos, todo influye en la percepción que tienen los comensales sobre el establecimiento. Por eso, contar con el mejor menaje especializado en hostelería es fundamental para garantizar que cada aspecto de la experiencia sea de la más alta calidad. En este artículo te explicamos todo el menaje que no puede faltar en un establecimiento hostelero de categoría.
Accesorios de mesa y servicio
Cuando los clientes se sientan a la mesa, los accesorios que se utilizan para servir los alimentos pueden marcar la diferencia entre una comida ordinaria y una experiencia gastronómica excepcional. Los cubiertos, vajillas y cristalería deben ser seleccionados con cuidado, ya que mejoran la presentación de los platos y transmiten un mensaje de profesionalidad y cuidado por los detalles. Además, la resistencia y durabilidad de estos accesorios aseguran que se mantendrán en perfecto estado a pesar del uso constante, evitando así el gasto innecesario en reemplazos.
Accesorios para vino y bodega
El vino es una parte esencial de la experiencia gastronómica en muchos restaurantes y bares. Por eso, los accesorios para vino y bodega, como decantadores, copas especializadas y abridores profesionales, son imprescindibles para cualquier negocio de hostelería que quiera ofrecer un servicio completo y de calidad. Contar con un equipo adecuado para el servicio de vinos demuestra un compromiso con la excelencia que los clientes sabrán apreciar y permite servir el vino en condiciones óptimas
Sartenes y planchas
Las sartenes y planchas son utensilios indispensables en cualquier cocina profesional porque permiten saltear verduras o cocinar carnes y pescados. La calidad y el material de las sartenes y planchas afecta directamente al resultado final de los platos, por lo que es esencial invertir en productos que ofrezcan una distribución uniforme del calor, resistencia a la deformación y una superficie antiadherente duradera.
Paelleras valencianas
Contar con una paellera valenciana de calidad no solo facilita la preparación de este plato, sino que también garantiza un resultado que hará que los comensales regresen una y otra vez. Estas paelleras valencianas están diseñadas para distribuir el calor de manera uniforme, permitiendo que el arroz se cocine de manera homogénea y que se forme el característico socarrat, la capa dorada y crujiente en la base.
Barbacoas y parrillas
La cocina a la parrilla permite preparar los alimentos de forma diferente a las sartenes y ollas, y aporta un sabor ahumado muy interesante. Para garantizar su durabilidad (que es clave para soportar el uso intensivo, especialmente en establecimientos que tienen un gran volumen de clientes), es necesario que estén hechas de buenos materiales como hierro o acero inoxidable.
Freidoras y cestillos
Estos equipos deben ser capaces de alcanzar y mantener la temperatura adecuada para que los alimentos queden crujientes por fuera y jugosos por dentro. Además, una freidora de calidad minimiza la absorción de aceite, lo que no solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también los hace más saludables. La elección de freidoras y cestillos duraderos y fáciles de limpiar es esencial para asegurar un rendimiento constante y un mantenimiento sencillo.
Tablas de cortar
Las tablas de cortar son una herramienta básica pero vital en cualquier cocina y deben ser resistentes, higiénicas y fáciles de limpiar, así como estar fabricadas con materiales que no dañen los cuchillos y que resistan la proliferación de bacterias. También deben seguir el código de coloración para evitar la contaminación cruzada: el rojo para carnes rojas, el azul para pescados y mariscos, el verde para frutas y verduras, el amarillo para carnes blancas como pollo y pavo, el marrón para alimentos cocidos, y el blanco para productos lácteos y pan.
Cafeteras, teteras y accesorios
Independientemente del tipo de restaurante de que se trate, el café y el té son indispensables para muchos clientes. Por ello, es imprescindible contar con cafeteras y teteras de alta calidad, junto con los accesorios adecuados, como los espumadores de leche y las tazas, para ofrecer una bebida que esté a la altura de las expectativas a cualquier hora.
Almacenamiento de comida
La correcta conservación de los alimentos es vital para mantener su frescura y sabor, así como para garantizar la seguridad alimentaria. El menaje de hostelería incluye soluciones de almacenamiento como tarros y contenedores herméticos, y también rotuladores y etiquetas para identificar cada recipiente. Comprar recipientes de materiales como el acero inoxidable o los plásticos libres de BPA evitará la contaminación y prolongar la vida útil de los productos almacenados.
Bandejas
Las bandejas son una herramienta básica pero crucial en cualquier establecimiento de hostelería. Ya sea para servir bebidas, transportar platos o presentar aperitivos, las bandejas deben ser robustas, ligeras y fáciles de manejar. La variedad de diseños y materiales disponibles permite escoger bandejas que se adapten a la estética del negocio, contribuyendo así a una experiencia coherente y agradable para el cliente. Por ello, es esencial contar con una empresa especializada en suministros para hostelería que ofrezcan garantías de calidad.
La importancia de contar con un proveedor de confianza
En hostelería, contar con un proveedor de confianza que ofrezca suministros para hosteleros de calidad es tan importante como la elección del equipo en sí. Un buen proveedor no solo garantiza productos duraderos y eficientes, sino que también ofrece asesoramiento y soporte técnico, asegurando que el negocio pueda operar sin interrupciones.
