El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha entregado este lunes a los establecimientos agremiados el nuevo distintivo de pertenencia al Gremio que reconoce el compromiso del sector con la innovación, la excelencia y la tradición artesanal.
Así lo ha destacado el presidente del Gremio, Juanjo Rausell, durante el acto de entrega, a los establecimientos agremiados, del nuevo distintivo de pertenencia al Gremio que reconoce el compromiso del sector con la excelencia, la innovación y la tradición artesanal.
El distintivo que, desde ahora, lucirá en las fachadas de los establecimientos agremiados pretende ser una herramienta de visibilidad y reconocimiento a la cultura del pan de calidad, así como una muestra de la dedicación y el buen hacer de los profesionales del sector y de su compromiso con la preservación de la tradición y la calidad artesana.
El evento, al que han asistido agremiados, proveedores y colaboradores, ha contado también con la presencia de la vicepresidenta primera de la Diputación de Valencia, Natalia Enguix; la directora general de Industria y Cadena Alimentaria, Inmaculada Marco; la directora general de Comercio, Artesanía y Consumo, Maribel Sáez; el concejal de Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Valencia, Juan Carlos Caballero y el concejal de Comercio y Mercados, Santiago Ballester; así como del director del Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, Miquel Clemades.
Durante el acto, el presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell, ha demandado una formación profesional adaptada al sector y una apuesta por la innovación como garantía del relevo generacional dentro de la profesión.
El presidente del Gremio ha insistido en la necesidad de “invertir en programas de formación profesional sólidos y accesibles, que ofrezcan a los jóvenes las herramientas necesarias para convertirse en los panaderos y pasteleros del mañana. La falta de profesionales cualificados deja latente la necesidad de una formación reglada y específica para nuestro sector”.
Tras la presentación, los asistentes han disfrutado de un vino de honor, momento en el cual han aprovechado para compartir experiencias y reforzar los lazos de colaboración entre los miembros del gremio, colaboradores e instituciones.
