El restaurante Casa Granero, en la categoría tradicional, y el restaurante Pinea, en la categoría innovadora, ganadores del I concurso profesional de allipebre de Catarroja celebrado en el Port de Catarroja.
La jornada comenzaba bien temprano, ya que los propios chefs han sido los encargados de pescar las anguilas como a la antigua usanza. Una experiencia totalmente inmersiva que ha finalizado en un gran almuerzo en l’Albufera para coger fuerzas de cara a la fase del concurso.
Una competición que se dividía en dos partes, la receta tradicional, con todos sus condicionantes y la receta innovadora, esta última ha sorprendido por la creatividad y cuidado con el que han interpretado el allipebre catarrogense.
Previamente al concurso, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ha participado en el acto en el que Catarroja se ha adherido a la Red Gastro Turística de la Comunitat Valenciana, L’Exquisit Mediterrani.
La realización de la I edición del concurso internacional de Allipebre estaba prevista para el 26 de septiembre, pero las condiciones meteorológicas impidieron su celebración. En esta ocasión el tiempo ha respetado a los concursantes que se han empleado a fondo y han coincidido en que el Port de Catarroja es un lugar idílico, no solo para cocinar sino también para visitar, por sus espectaculares vistas de postal y entorno natural envidiable a unos metros de la ciudad.
