Con una pizza que apela a los sentimientos 'Emozione', el maestro pizzero de Il Cammino dei Binganti de Albal vuelve a hacer podio en la competición de pizza profesional de la Comunidad Valenciana organizada por la UPIM (Universita Della Pizza Italiana Nel Mundo).
El pasado 8 de mayo participó en la competición de pizza profesional de la Comunidad Valenciana organizada por la UPIM (Universita Della Pizza Italiana Nel Mundo), tuvo lugar en Paiporta y quedó tercero y segundo en dos propuestas, una napolitana y otra clásica.
El maestro pizzero de Albal ha ganado con una propuesta que apela a las emociones, con una pizza de nombre 'Emozione' en la pizza clásica y que tiene sabores a brócoli, tomate seco, anchoas cantábricas, polvo de oliva negra y crujiente de parmesano.
Con este premio, el maestro pizzero Tomasso Cristiano continúa agrandando su palmarés, puesto que el año anterior obtuvo el primer premio de esta competición, donde un jurado de expertos internacional ha vuelto a valorado la forma, cocción, palatabilidad y, finalmente, el contenido de la pizza.
Antes, Tomasso Cristiano formaba parte del combinado español al Campeonato Mundial de Pizza de Parma, donde más de 1000 pizzeros de 52 países diferentes compitieron durante tres días. Individualmente, acaba el 32º reafirmándose cómo uno de los mejores 50 pizzeros del mundo.
